Piazza Maggiore
Piazza Maggiore ( Bolognese dilinde Piâza Mażåur ), İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesindeki Bologna’da bulunan ve 15. yüzyıldan kalma düzenini büyük ölçüde koruyan merkezi bir meydandır . Kuzeybatı köşesi , Fontana del Nettuno ile Piazza del Nettuno’ya açılırken, kuzeydoğu köşesi, Palazzo del Podestà ile birleşen Palazzo Re Enzo’nun yanları boyunca uzanan daha dar Piazza Re Enzo’ya açılır . Piazza del Nettuno’nun iki yanında Biblioteca Salaborsa yer alır.
Santo Stefano Kompleksi
Tarihle dolu Bologna’nın en eski yapılarından biri Santo Stefano Bazilikasıldır. 5. yüzyılda şehrin piskoposu Aziz Petronius tarafından yaptırıldığı düşünülmektedir. Hıristiyanlığın Roma- İmparatorluğu’nda yayılmaya çalıştığı dönemlerde doğan Aziz Petronius sonradan hıristiyanlığı geçmiştir ve daha sonra papaz olmuştur. 432’de ise Bologna piskoposu olarak atanmıştır. Bologna’daki görevin şehrin en önemli dini merkezi olan Santo Stefano’yu inşa etmiştir.
San Petronio Bazilikası
San Petronio Bazilikası, şehrin ana kilisesi. Yaklaşık 7,500 metrekarelik alanıyla dünyanın en büyük beşinci bazilikası ki zaten meydandanki mimari heybeti dikkatinizi çekecek. Yalnız Floransa’daki gibi bir Santa Maria della Fiore veya Milano’daki gibi bir Duomo tarzında süslü bir yapı görmeyi beklemeyin. Dışarıdan oldukça sade bir mimarisi var. Bunun sebebi ise yapımına 1390’da başlanmış olsa da yüzyıllarca süren çabanın ardından halen daha tamamlanamamış olması.
Pinacoteca Nazionale
Pinacoteca Nazionale, 1800’lerin başlarında kurulmuş Bolonya’nın önemli bir sanat müzesi. Eski bir rahip okulu Convento di San Domenico’ya dayanan, klasik İtalyan mimarisi izlerini taşıyan tarihi bir binada yer alıyor. Orta Çağ’dan Rönesans’a, Barok dönemi ve sonrasını içeren geniş bir koleksiyona sahip. Bologna okulunun kurucularından Annibale Carracci’nin “Şehitler Ölümü” ve kuzeni Ludovico’nun “Son akşam Yemeği”ni, Francesco Francia ve Cosimo Turo gibi sanatçıların eserlerini bulabilirsiniz.
Asinelli ve Garisenda Kuleleri
Orta Çağ döneminden günümüze ulaşan Asinelli ve Garisenda Kuleleri, Bologna’nın simgesi hâline gelmiş yapılardır. 12. yüzyılın başlarında zengin aileler tarafından güç ve prestij göstergesi olarak inşa edilen bu kuleler, dönemin şehir manzarasında adeta bir rekabetin simgesiydi. Şehrin merkezinde, Via Rizzoli ile Strada Maggiore’nin kesiştiği noktada yer alan kuleler, hem mimari açıdan hem de tarihi değeriyle dikkat çeker.
İtalya’nın kuzeyinde Emilia-Romagna bölgesinde yer alan bir şehirdir. Emilia-Romagna bölgesi ve aynı ismi taşıyan Bologna ilinin merkezidir. “Kızıl Şehir” olarak da anılan Bologna, Orta Çağ mimarisinin birçok örnekleriyle doludur ve ismini de binaların çoğunun kırmızı tuğlalı olmasından almıştır.
Aziz John Kilisesi
Santuario Madonna di San Luca’ya çıkan uzun ve etkileyici kapalı koridor 1715-93 arasında yapılmış dünyanın en uzun porticosu olarak geçen Devotional Portico of St. Luke. Yaklaşık 3,8 kilometre ve 666 adet kemerden oluşan bu rekortmen portico Madonna di San Luca’ya çıkarken hacıların ve ziyaretçilerin ana yolu. Tasarımı Carlo Francesco Dotti’ye ait ve Barok stilini yansıtıyor. Kırmızı tuğla ve taş işçiliğiyse oldukça estetik.
Museo Civico Archeologico
Palazzo Galvani adlı 17. yüzyıldan kalma tarihi bir binada yer alan Museo Civicı Archeologico sadece Bolonya için değil İtalya için en önemli arkeoloji müzelerinden biri. Koleksiyonunda Roma, Etrüsk, Prehistorik, Antik Yunan, Mısır ve Yakın Doğu gibi bölümler var. Özellikle Etrüsk ve Roma dönemlerine ait taş tabletler, mozaikler, heykeller, seramikler ve mezar objeleri ve mezar taşları müzenin en değerli parçaları arasında.
Tortellini in Brodo
Noel sofralarının gelenekselleşmiş yemeği olan Tortellini in Brodo (etli tortellini ), aynı zamanda Bolonya’nın imza yemeklerindendir. İçi et dolgulu tortellini, geleneksel olarak sığır eti ve sebze suyunda servis edilse de bazen tavuk suyu da kullanılır.
Salame Rosa
Mortadella’dan daha yumuşak ve daha hafif olan salame rosa , özenle seçilmiş domuz etlerinden yapılır, hafifçe baharatlanır ve yavaşça pişirilir. Bir zamanlar yaygın olan bu lezzet, artık yalnızca birkaç yerde bulunan nadir bir spesiyalite haline geldi.
Cotoletta alla Bolognese
Geleneksel olarak dana eti kaburga pirzolası veya sığır filetosu kemiği ile hazırlanır ve tereyağında kızartılmış pane pirzola haline getirilir. Şeklinden dolayı Milanese’de oreggia d’elefant veya İtalyancada fil kulağı anlamına gelen orecchia d’elefante olarak anılır.
Zuppa Inglese
Zuppa inglese, ilk kez 16. yüzyılda Ferrara’da yaşayan Este Dükleri için yapılmıştır. Efsaneye göre, Ferrara’lı bir diplomat, İngiltere seyahatinden döndükten sonra tatlı bir kek, krema ve şarapla yapılan tipik bir İngiliz tatlısı olan trifle istediğinde saray aşçıları tarafından yaratılmıştır.
Yorumlar kapalı.